練就一手好廚藝並非我的志願，是迫不得已長出的志氣。都說父母是孩子的第一個老師，教會我生火煮飯的母親那燒菜的手法真是一言難盡，我自幼就需要幫著生炭火爐、打下手洗菜什麼的，在她身邊久了也看會她燒飯煮菜的手法，可依樣畫瓢煮出來的飯菜真難下嚥。
成年後離家工作有了獨立居住環境，也買了廚具冰箱一應烹調食物的器械，可我做飯燒菜還是一樣沒長進，連煮一碗家常麵都難吃極了，直到現在我還是不喜歡吃湯麵，寧可吃醬油膏和辣椒拌的傻瓜麵，我還不喜歡吃炒飯，只因為我母親炒飯總是黏黏濕濕一團和氣，對炒飯印象很差。
現在我可會煮飯菜了！天天三餐不落還有小食和點心，十年來老伴吃得讚不絕口，他讚家常麵湯頭鮮美、炒飯更是一絕，只要有冷飯剩菜都能炒，父子倆都愛吃。那可是我到了美國工作讀書以後才學會的伎倆，異國他鄉一群華人胃口很難入境隨俗，若錯過飯點，飯館都歇息了，滿城只剩漢堡熱狗Taco可吃，不會自己動手早晚肥死，那也是沒法子的事，只好硬著頭皮學會了。
幸好幼功尚可，不至於韭蔥蒜不分，況且美國那個地方食材單調，調味品類又簡便，多與人交流也能學會煮好吃的飯菜，不時去Potluck還能騙騙美國佬同事。總算能吃頓好飯，一日辛勞得以慰藉，人生汲汲營營不就是為了讓自己的生活安穩，吃的飽、睡得香、生活自在嗎？那幾年我是踏踏實實的追求安穩有樂趣的生活，所以平時除了工作讀書之外，烹飪成了一種有趣的隨性的消遣，一直到我回台灣，到現在，我還繼續這樣做。
老伴與我是少年相識且有幸老來作伴的靈魂伴侶，彼時我們都很年輕之時，他父母非常不喜歡我，他們更喜歡另一位孝順有禮貌又乖巧的姑娘，當時他們都說我是個小太妹，抽菸喝酒飆車樣樣會，我還曾經將他新買的房子的廚房給燒了！那次我燒壞一隻炒菜鍋和抽油煙機，於是順服的兒子與孝順的女兒奉父母之命結婚去了。他們都說我是個頑劣蠢笨又不安份的女孩，可見年輕時的我真是惹人嫌，只有老伴不嫌我還一直惦記著，他說我是海內外唯一孤本。
老伴命苦，自幼常打針吃藥，打壞了臀肉也吃壞了腸胃，屁股肉薄支撐不起腰部肌肉，腿力差站不久，胃口也不好，他父親說他小時候吃口豆腐要半小時，一碗飯跑圈操場追著喂也沒吃兩口。他讀國中以後舉家搬來台北他只能留在家鄉寄人籬下，高中一直住校吃的是大鍋飯，大學時有一頓沒一頓的吃自助餐，他自小就瘦骨嶙峋營養不良，結婚後他連大鍋飯也沒得吃了，因為孝順乖巧的媳婦天天叫便當吃，或是帶著父母、公婆吃館子，他說他們吃遍各大小餐館和路邊攤，連過年也不例外。他是吃了二十年便當直到我出現，才有一頓專為他烹煮的熱飯菜下口。
期間他也曾經學著煮飯，那是為了養兒子，兒子也是吃便當長大的還嫌棄他煮飯菜難吃，他父子倆長成一個樣子，只是大號排骨與小號排骨之分。當年那個孝順乖巧的姑娘是真的很孝順父母和公婆，只是她不樂意當妻子當媽媽，只會偶爾煮碗泡麵給兒子解饞。而他的兒子第一次發現原來菜放在瓷盤裡很漂亮好吃是我為他倆烹煮的，直到現在，他吃頓飯也要有大塊肉，還要花花綠綠的擺盤才覺得有吃飽。
老伴看我喜歡看YouTube的美食頻道，買了台大螢幕的Mac給我，他還問我別人家煮菜如何？這不好說，餐館菜我只是看看擺盤，家常菜也會參考作法，就是不會照搬，一是食材不一定有，二是老伴的胃納不佳，不能亂吃，他不太吃腥羶菜，臭菜醃菜幾乎不吃，他只能吃鮮食；兒子就正常了，牛排要吃七分熟、豬排要外焦裡嫩、雞排要脆皮、魚排要大塊焦香鮮嫩才算可口，蔬菜隨意水果要削皮，完全是個少爺脾氣常招我笑罵他，幸好教會他基本烹調，簡易炒飯，否則我怕以後好姑娘不肯嫁他。
可就在今年，長大的兒子開始工作了，終於不必侷限於我煮的飯菜可以自主外食，下班與同事朋友吃館子，平時他也吃公司附近的便當，他說還說可以叫外賣。今天他放假，居然要叫外賣回家吃！我頓時大怒！若非老伴提醒過我莫要與年輕人結怨，我早就開罵了。
他自己也是年輕人也會燒煮，家裡有食材，他有腳更能走出去覓食，他甚至有汽車可以開遠些吃網紅館子，可是他居然想叫外賣員送來家裡。我當然知道外賣是怎麼回事，以前在國外也沒少叫外賣，不過都是些披薩或是肯德基。
我只是不明白，台灣這個彈丸之地，城鎮人口密集的聚居地，至於為了吃口飯叫外賣？是因為方便？還是因為懶惰？這裏一下樓就有三大便利店賣熟食還幫你加熱，到處早餐店林立自助餐小館子、小吃店琳瑯滿目，多走幾步路就漢堡炸雞披薩店，何需叫外賣？大大小小的超市、早晚都有傳統市場、假日還有農夫市集都有賣時蔬肉品海鮮，主婦主夫們不至於買不到食材，何至於叫外賣？
現在的年輕人對於覓食的態度這樣輕浮，建立在懶惰上的經濟活動還這樣普遍，送來家裡的食物那麽小氣，不肯洗碗只能丟免洗碗筷，真的將飯碗都扔了，這世道已經不合老年人的思維了嗎？難怪老人要被嫌棄甚至淘汰，可是要求年輕人獨立出去又這麼難。
我當然覺得外賣員的工作很重要也很辛苦，可人家賺的是你懶惰我勤勞的跑腿錢，賺這種危險的盞盞小錢那麼賣命，能給老人或是獨居者甚至忙碌不堪的人帶來方便沒錯。只是我家這個年輕人腿腳好，閒閒在家，為何不懂「物傷其類」的道理？還是他自以為是刺激經濟？待我改日問問他。
今晚只是為了吃頓飯，我就扯寫一篇，突然有些索然無味，稍晚我還是要去煮麵或是麵線給老伴墊墊胃，老人晚上吃得少，屆時那小子當然也會說來一碗，我也不能不給他，都說民以食為天，只是這個「天」也真的太天了吧。