現代人真是好口福嗎？還是福薄？竟吃不上一口真食物。人們勞碌了一天也吃不上一口好飯好菜，只能在網路上貼巷口、路邊的餐館菜色，拍起來好看，還要自誇說好吃！
這些天是中元節氣，菜價騰貴，市場上炸熟的全魚、全雞和滷豬腿只比未烹調過的多上20元，甚至更便宜，難怪主婦們不肯入廚燒煮了。
菜市場賣熟食原是為了方便，如今養成了隨便，用油無忌、醬料來源可疑，主婦們買回家當祭品，拜過了也沒人肯多吃，只好倒入餿水桶，一次大拜拜要浪費不少食物，於是改換成罐頭塔、油炸零食包當祭品，供桌成了展示食品包裝的地方。
一個人很難吃頓好飯，一家人難得一起吃飯，也不知可有人想過，勞碌一整天到底為了什麼？還要繼續下去嗎？
烹調原是最平常的事，人人每日最少吃兩餐，若都委外？人生還有什麼趣？廚房是發明的好地方，東方富庶，人們都在飲食上用心自然不能馬虎，文明於是產生，文化就在廚房裡傳承且綿長不斷。
過去我曾經有幸到處遊歷，歐洲那個地方土地貧脊、氣候又冷，土地長不出什麼好農產，花草樹木倒是很茂盛。所以歐洲人愛花草，也能將花草植物製成花茶或是藥用品、香料等等。可一旦農物欠收，男人們只能傾巢而出，到處搶掠，都成了侵略者。
北美洲現在的文化是失勢的歐洲人帶進去的，原生的印地安文明早就被摧毀怠盡，我無緣親見，只有一次冒失迷路，跑到印地安保留區裡有過一日奇遇。美加地區的家庭中徒有廣大的廚房和先進的設備，用的最多的家電卻是微波爐。
中南美洲相對富饒，有很多美食來呈現自己的文化，怎麼吃都好吃，像是到了東方一樣的世界，他們除了香料用的不一樣之外，色、香、味一項都不缺，份量大，更顯澎湃豐滿。
台灣一直都是寶島，土地肥沃，四季如春，四面環海又有洋流經過，是天生的魚場。幼時在海邊玩耍，退潮後的大陸棚有各種蟹貝和小魚、海菜，撿拾方便，海鹽醃漬就能過冬了。
才不過50年的光景，島上的人都成了破壞環境的元凶，污水亂排毒害河川與沿海生物，過度撈補竭澤而漁，連山林裡也是四處張網捕捉，不曾網開一面。
家家戶戶廚房狹窄，放一隻冰箱就顯逼仄，鍋碗瓢盆一多就無處收納，難怪人們說一間廚房裡容不下兩個女人，真是為難了婆婆媽媽。
婆媽們的手藝失了傳承的舞台，家就要離散了，全靠外面的餐館和便利超商維繫家庭飲食，欲求健康的身體與幼兒的教養更是難上加難了。
過去曾有口號，號召「爸爸回家吃晚飯」，為的就是要矯正男人下班後上酒家應酬的惡習，如今爸爸回家也吃不到一頓飯，是否該宣揚「媽媽回家燒晚飯」的運動，也請爸爸、孩子們協助一二，分擔採買和刷洗的工作，讓婦女也愛進廚房呢？
此運動若能興起，應當能振興內需經計，順勢將不合人性使用的廚房設被改改，教那些不會也不曾下廚的室內設計人也醒醒神呢？