掌握自家的食物
掌握自家的食物

幾年前,在塑化劑,食用油等食安事件發生的時候,我們家都沒沾到,沒被害到,因為我已經很久都沒有在外面吃東西,包括食用油都儘量自己搾油,每天都是在自己的廚房烹煮食物吃,連點心都自己做。饅頭麵包自己做,水餃自己包。 我們家的廚... » 閱讀全文

有蓮藕粉吃的夏日
有蓮藕粉吃的夏日

夏日炎炎溽暑難耐,午前一陣陣涼風自窗而入,同時帶來了陣陣荷香,因幾日前買了兩盒白河蓮藕粉隨著郵差按鈴而來,今夏終於可以涼涼的度過了。 台南縣的白河與東山都是我少年時遨遊的小村莊,白河的夏日有田田的荷花田,東山的冬季有累累... » 閱讀全文

關於吃飯
關於吃飯

夏日炎炎,家人的胃口都不佳,真的不知到要煮什麼飯菜上桌?才不至於剩菜一堆。 最近台灣為了蔡小姐請個御廚一事,口水多過茶,連前任吃中興便當都拿出來說成矯情,很像父子騎驢場景。 民以食為天,人民吃飽飯比什麼都重要,吃的真、吃... » 閱讀全文

寒天說湯品
寒天說湯品

廣東人愛煲湯,老火湯一大鍋小火煮上幾天都不熄火,所以稱老火湯,聽香港的朋友說還有老人家煲湯幾個月也不熄火! 上海人愛喝濃湯,當年退敗來台灣的上海人見了台灣的紫菜蛋花湯,只說這清湯寡水的不能吃,必需勾芡了才像一碗湯,這是真... » 閱讀全文

魯肉飯與碗粿的關係
魯肉飯與碗粿的關係

這些天以來,寒流報導鋪天蓋地而來,家人也在期待台北變天下雪,山居空氣新鮮,自然有股清青的冷冽冰涼味,家裡的火盆早就準被好了,孩子放寒假,所以每日三餐加點心宵夜不可少,爺倆都是瘦子,天生胃納小、腸子弱,天氣冷就容易肚子冷痛... » 閱讀全文